お勧めコース(セーナ オブトシフォリアの世界）
田や畑の土を作り、 ここで育った野菜や米の花を咲かせたあとの種から コース料理の素材を作ります。
セーナの水と土で育った野菜たち、同じ水は地下50mから汲み上げて下ごしらえから料理にまで活用していき完結させます。
始まりのお茶から終わりのお茶まで長崎の伝統文化、伝統工芸品となる新たな三川内焼とともに地域特有の食文化や素材の本質をお伝えいたします。
全22品から構成する少量多皿の料理コース ¥22000
(税、サービス料込み）
※お一人様から利用可能です。